新羽二重餅粉を使ったレシピです。

お酒のおつまみにもどうぞー。

餅粉のポンデケージョ(約20個分)

餅粉　100g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

塩　ひとつまみ

卵　1個

牛乳 50cc

オリーブ油　小さじ1

パルメザンチーズ(粉)　40g

ローズマリー　適量

1.粉類(餅粉、ベーキングパウダー、塩)を混ぜあわせておく。

2.ほぐした卵、牛乳、オリーブ油を順に1に少しずつ混ぜていく。

3.パルメザンチーズとローズマリーを3に加えゴムベラでよく練り混ぜる。

4.ひとまとめにし、オーブンシートの上に直径約3cmにスプーンでおとす。

5.200℃に余熱したオーブンで約18分焼き上げれば完成。

※memo

焼きたてはもっちり仕上がります。 冷めても硬くならず美味しくいただけます。 ローズマリーはパルメザンチーズと合い、香りがよく仕上がりますが、お好みでお入れください。