まっしろな米粉から
もっと食にいろどりを
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まっしろな米粉から
もっと食にいろどりを
ほのかな甘みとやさしい味わい。
栄養たっぷりで、おまけにグルテンフリー。
米粉は、じつはとても使いやすい食材です。
米粉の素晴らしさを、
もっと多くの人に知ってほしい。
自然豊かな京都丹波の地で
親子三代にわたって
米粉を受け継いできた
朝日製粉所が
本気で届けるブランド、「komekoiro」。
まっしろな米粉が色づいていくように
ここから、お一人おひとりのアイデアで
お菓子やお料理がひろがっていきますように。
米粉屋の米粉でできています
komekoiroは、昭和22年創業の朝日製粉所が
米粉のおいしさを本気で届けるブランド。
「米」という漢字は、お米が精米されるまでに
八十八の工程があることに由来しています。
そこに製粉のひと手間が加わって米粉になることから、
komekoiroのロゴには「八十九」と記されています。
いろんな料理に使えて
しかもグルテンフリー
米粉は、お菓子やパンケーキ、
粉物料理や揚げ物まで
いろいろ使える万能食材です。
しかも、米粉が選ばれる理由のひとつが
グルテンフリーであること。
健康意識の高い人に選ばれています。
砂糖不使用、保存料無添加、
100%植物由来
安心して食べてもらえる食材にこだわるからこそ、
砂糖不使用、保存料無添加、100％植物由来。
京都で生まれ育った米粉屋として
komekoiroの原材料にも、「きぬひかり」や
甘酒など、京都産の食材を厳選して使用しています。
品質にこだわるから
手作りにこだわります
komekoiroは、小さな工房で
こつこつ手作りしています。
グラノーラも、オーブンでの焼き加減を
見極めながら丁寧に仕上げます。
おいしいものが大好きな、わたしたちの
想いがぎゅっと詰まっています。
商品紹介
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Granolaグラノーラ
自然由来のやさしいおいしさが楽しめる
栄養たっぷりのグラノーラ -
Mixミックス粉
グルテンフリーで
おいしく食べられるパンケーキやたこ焼き
Granolaグラノーラ
森や大地のうまみが調和した、
自然由来のおいしさを味わってください。
京都丹波産のお米「きぬひかり」から生まれた
お米や玄米の本来の味を楽しめる栄養たっぷりのグラノーラです。
メープルシロップ、ココナツオイル、ドライフルーツやナッツ、そして甘酒。
自然由来のやさしいおいしさだけでできていて、
砂糖不使用、添加物不使用、グルテンフリー。
牛乳をかけなくても、そのまま食べておいしいグラノーラです。
おいしいグラノーラで
さらにおいしく。
そのまま食べてもおいしいグラノーラを
ヨーグルトやアイスに混ぜると、
ほら、華やなスイーツに。
まんぞく度とまんぷく度もぐんとアップします。
いそがしい人の
“小腹”にぴったり
150gのグラノーラが入ったコンパクトな
パッケージは持ち運びにもぴったり。
低糖質・低脂質で食べごたえもあるので
仕事や移動中の間食にもおすすめです。
おつまみにグラノーラって
あたらしいかも
焙煎された香ばしい味わいは、お酒にも相性抜群。
からだにいいものがいろいろ入った米粉のグラノーラに、
おつまみを置き換えてみませんか。
＋グラノーラで
手間なしアレンジ
サラダに、ケーキに、いつもの料理に
食感と栄養をプラス。
米粉のグラノーラを食材として使うと
おいしく手軽にアレンジできます。
LINE UP
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甘酒米粉グラノーラ
砂糖を一切使用していないので、甘酒とお米本来の自然な甘味が味わえます。身体にいいものがごろごろ入っていて、朝食に、おやつに、食材に、シーンに合わせて幅広く食べていただけるグラノーラです。
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きぬひかり
米粉 -
甘酒
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ミックス
ナッツ -
ドライ
フルーツ -
有機
オートミール -
有機メープル
シロップ -
有機ココナツ
オイル -
有機ココナツ
ファイン
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甘酒玄米粉グラノーラ
焙煎してから製粉した玄米粉が香ばしい、風味豊かなグラノーラです。玄米や自然由来の食材がバランスよく入っていて、自然食材のほのかな甘みを感じられます。健康意識の高い人にもおすすめです。
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焙煎きぬひかり
玄米粉 -
甘酒
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ミックス
ナッツ -
ドライ
フルーツ -
有機
オートミール -
有機メープル
シロップ -
有機ココナツ
オイル -
有機ココナツ
ファイン
-
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珈琲玄米粉グラノーラ
焙煎した珈琲豆のほろ苦いさと玄米粉の香ばしさがマッチした絶妙な味わい。フェアトレード*の有機珈琲豆がそのまま入っていて 、おつまみにもぴったりです。
* 公正な取引によって途上国の生産者をサポートする活動-
焙煎きぬひかり
玄米粉 -
有機珈琲豆
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ピーカン
ナッツ -
アーモンド
スライス -
甘酒
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有機
オートミール -
有機メープル
シロップ -
有機ココナツ
オイル -
有機ココナツ
ファイン
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紅茶米粉グラノーラ
有機ダージリンの茶葉を食材としてそのまま使用した、上品な香りのグラノーラ。美容フードとして人気のクコの実や有機ココナッツチップスが入っていて栄養たっぷり。牛乳をかけるとミルクティーのような味わいになります。
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きぬひかり
米粉 -
有機ダージリン
ティー -
アーモンド
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クコの実
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甘酒
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有機
オートミール -
有機メープル
シロップ -
有機ココナツ
オイル -
有機ココナツ
ファイン -
有機ココナツ
チップス
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塩麹米粉グラノーラ
無添加の塩麹のうまみが味わえる、ほのかな塩味がちょうどいいグラノーラ。イソフラボンやビタミンEが豊富な丹波煎り黒豆の香ばしさもポイント。サラダの上にトッピングすれば、手軽におしゃれな彩りに。
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きぬひかり
米粉 -
塩麹
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黒大豆
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有機
オートミール -
有機ココナツ
オイル
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黒胡椒米粉グラノーラ
黒胡椒がピリッときいた、ビールが進むちょっと大人な味わいです。ヒマワリやかぼちゃの種が入っていて、カリッとした食感も楽しめる、ありそうでなかったグラノーラです。
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きぬひかり
米粉 -
黒胡椒
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かぼちゃの種
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ひまわりの種
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塩麹
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有機
オートミール -
有機ココナツ
オイル
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Mixミックス粉
食べ慣れたお米でつくると
パンケーキとたこ焼きが、
もっとやさしい味に。
パン、菓子、麺類など、米粉はさまざまな
食品や料理に小麦粉のかわりとして使える食材です。
小麦粉よりも水を吸収しやすく、
お米ならではのもちもちとした食感が生まれます。
食べ慣れたお米の味わいが生きているから、
グルテンフリーでおいしく食べたいという方にも喜ばれています。
卵いらずの
しっとりもっちりパンケーキ
米粉のパンケーキは、お米からできているので
いろんな食材との相性も抜群。
野菜のピューレやジュースと混ぜれば
子どもにも食べやすいおかずパンケーキのできあがり。
卵を使わずにおいしく焼き上がるのも米粉ならではです。
外カリッ、中とろっとろの
たこ焼き
米粉でつくるたこ焼きは
中のとろとろがひと味違います。
米粉がくれるもちっと食感が
たこ焼きにとっても合うんです。
お客様の声
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杦-SEN-料理長 杉澤健さん
香ばしく焼き上げた玄米粉グラノーラは、子供たちにも人気で、砂糖も添加物も不使用ということも気に入り、お店のオリジナルジャムと共にお得意様にお配りしました。
その後グラノーラに関するお問い合わせもあるなど、お客様にもご好評をいただきました。 -
プルミエメ代表 鈴江恵子さん
鉄板で焼き上げるクレープに使用している京都産の新羽二重糯米のみを製粉した新羽二重餅粉は、他にはないもちもち食感が実現でき、グルテンフリークレープとしてご好評いただいています。また、京都産を中心とした国内産うるち米をブレンドした米粉はクッキーに使用しています。砂糖不使用で有機素材をふんだんに使ったそのまま食べても美味しく満足度の高い甘酒玄米粉グラノーラは、ギリシャヨーグルトと合わせたメニューで人気です。いずれも素材にこだわる作り手の顔が見えるのも安心で、「ちょっとよそゆき」をコンセプトとする当店のお客様に自信を持って提供でき嬉しく思っています。
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料理研究家関岡弘美さん
いつも食べなれている地元のきぬひかりを使った米粉は、米飯と同様に、くせがなく、粘りも少ないので、いろいろなメニューに寄り添ってくれる万能な米粉だと思っています。
ナチュラルにこだわったグラノーラは、自然な甘みがうれしく、食べ応えのあるゴロゴロ感がくせになります。一つ一つの素材へのこだわりが伝わってくる味わいだと思います。
#komekoiro
監修・
キャスト
「米粉のおいしさをお届けしたい」
という思いのもと
たくさんのひとが
関わってkomekoiroはできています。
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代表朝日製粉所 吉田将史
昔から和菓子の材料として親しまれ、日本人の身近にあった米粉ですが、実際に使ったことがなくどう活用できるか分からないというお声も多く、より多くの方に気軽に手に取っていただける米粉製品を、という思いからkomekoiroの商品の開発が始まりました。お米の品種や産地、また製粉機にもこだわり、より安心安全な米粉を少しでも身近に感じてもらえるよう商品開発や情報発信をしてまいりますので、よろしくお願いいたします。
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開発・製造担当朝日製粉所 吉田奈帆
komekoiroグラノーラは、有機や無添加の素材であること、味、風味、色合いなどにも拘り、すべて手作りで仕上げています。
一つ一つ思いを込めて袋詰めしたグラノーラは、袋を開けたらそのまま食べられるよう、少し塊を残したゴロゴロサイズにしました。
ミックス粉は、アレルギーの方、小さいお子様でも召し上がっていただけるよう、卵は使わずミルクや水を加えるだけの簡単レシピになっています。お野菜のピューレを入れたり、アレンジを加えて親子で楽しんでいただけます。 魅力たっぷりな米粉製品を是非日常に取り入れていただければ嬉しいです。 -
レシピ担当ゆいのんキッチン 徳重由比乃さん
昔から和菓子の材料として親しまれ、日本人の身近にあった米粉ですが、実際に使ったことがなくどう活用できるか分からないというお声も多く、より多くの方に気軽に手に取っていただける米粉製品を、という思いからkomekoiroの商品の開発が始まりました。お米の品種や産地、また製粉機にもこだわり、より安心安全な米粉を少しでも身近に感じてもらえるよう商品開発や情報発信をしてまいりますので、よろしくお願いいたします。
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ディレクターわのえ 脇阪さん
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デザイナーSu- ⻆谷さん
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ライターKITEKI 脇田さん
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カメラマン山口さん
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木版画作家尾崎さん
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スタイリスト上良さん
朝日製粉所
について
朝日製粉所は創業74年の京都丹波の老舗製粉所です。伝統的な胴搗き粉砕で製粉し、お米本来の風味、味わい、栄養分を損なうことなく、無添加で良質な米粉・餅粉をお届けしてまいりました。創業以来、京都の老舗和菓子屋をはじめ、菓子職人の皆さまにご定評をいただいております。
- 会社名
- 有限会社朝日製粉所
- 取締役
- 吉田 将史
- 創 業
- 昭和22年4月
- 本 社
- 〒629-0141
京都府南丹市八木町八木杉の前40-4
TEL 0771-42-2327 FAX 0771-42-5710 - 業務内容
- 米粉、餅粉、その他菓子材料製造・販売
- 取扱商品
- 米粉、餅粉及び菓子材料全般
環境配慮
当社ではエコ活動推進のため、環境資源節約にあたりペーパーレス化（紙の節約）を実施するべく、お届けのご注文商品に納品書（お買上明細書）は同封いたしておりません。
注）納品書または領収書を希望の場合は御注文の際、備考欄にその旨をご記入ください。